Bahan-bahan:

500gm tepung beras
500gm tepung gandum
150gm gula merah        )
300gm gula pasir          ) dimasak
3 gelas air                    )
Garam secukup rasa

Cara membuatnya:

1. Bancuh kedua-dua jenis tepung dengan air gula yang telah sejuk.
2. Diperam selama 5 jam.
3. Dengan satu senduk bulat, ceduk adunan dan tuang ke dalam minyak panas.
4. Apabila berwarna coklat, angkat dan toskan.

Nama-nama lain:

Di Kelantan disebut "cucur"
Di Sarawak disebut "kuih penyaram"