CARI
Carian Lanjut
 
     
 
PERBADANAN
PERPUSTAKAAN AWAM KEDAH
 
     
Antara Kuih-muih Tradisional Kedah
- Kuih-muih Tradisional Kedah
Mula 5-9 Akhir
Gedung Cak

Bahan-bahan:

3 cawan tepung pulut
5 cawan kelapa parut
2 cawan gula pasir/gula merah
Daun nipah

Cara membuat:

  1. Gula merah dan gula pasir dimasak.
  2. Tepung pulut digaul dengan kelapa parut dan masukkan air gula yang telah sejuk.
  3. Daun nipah dibuang tulangnya dan dipotong serta dibentuk seperti yang dilihat dalam gambar.
  4. Adunan disendukkan ke atas daun nipah dan dilipat.
  5. Hujung daun nipah dikelat dengan bilah lidi yang telah dipotong.
  6. Kiuh ini dibakar di atas api yang sederhana.

Nama lain untuk Gedung Cak:

  1. Bengkang atap
     
 

1

2

3

4

5

6

7

8

9
 
     
 
   
 
| Baulu (Bualu) | Cucur Manis | Cucur Peniram | Cucur Jawa | Gedung Cak | Karas | Kuih Kapal Terbang | Kuih Loyang | Tepung Torak |
 
 
   
 
 
     
 
     
30 July 2014